ヒトは美味しさをどう感じているのか：日下部 裕子（国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構 食品研究部門 グループ長補佐）
食品を口に入れた時に引き起こされる感覚は、ひとくくりに「味」と表現されてしまうことが多いですが、実際には味、香り、食感、温度など様々な感覚が関与しています。また、「味」に対する私たちの体の反応は、単に味の種類やおいしい・...
応用脳科学アカデミー
脳を知り脳に聞く
『神経美学』-美、芸術、感性の脳・神経科学- ネガティブな美とその意義：石津 智大（関西大学 文学部 心理学専修 教授）
わたしたちの毎日を豊かに彩る感性と芸術。一見、脳科学とは遠くはなれた領域に思えますが、知覚の探求と精神のはたらきにかかわろうと試みている点では、脳科学とおなじ目的を共有し、深い関係性があると言えます。神経美学とは、認知神...
情動と記憶の認知神経メカニズム: 脳・心・身体の調和：梅田 聡（慶應義塾大学 文学部 人文社会学科 心理学専攻 教授）
近年、情動や記憶の神経基盤を理解しようとする試みは急増しており、心理学的側面や神経科学的側面に着目した研究から、多くの事実が明らかにされています。情動や記憶のメカニズムを考える際には、脳や心の働きに注目するだけでは不十分...
認知・行動の無意識的側面と社会への応用：渡邊 克巳（早稲田大学 基幹理工学部 研究科表現工学科 表現工学専攻 教授）
脳は外界からの情報入力から中枢神経系を経て行動を発現させるまでの情報処理を驚くほどの速さで行っているが、外界の情報は膨大かつ曖昧であり、脳の能力も世界を正確に表現するには絶対的に不足しているように思われる。にもかかわらず...
記憶と潜在意識下の脳機能：井ノ口 馨（富山大学 学術研究部 医学系 卓越教授）
本講義では、脳の情報処理のメカニズムをわかりやすく解説すると同時に、記憶がアップデートされて新しい意味を持つ情報を脳に蓄える仕組みについてお話しします。また講義の後半では、「潜在意識下の脳の活動とその機能に関する最新の研...
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